閒聊咖啡☕
現在台灣人喜歡喝咖啡又看產地，但豆子其實只有分兩種種類
咖啡豆台灣也產的出來但數量較少，大多會和觀光產業一起併行
屬於價格偏高，喝到的機會也少
一般市面上買的到的咖啡豆都是進口生豆，在烘培的加工而成。
東南亞地區特別多種，產區也相當豐富
延伸出來的是，適合種植咖啡的地方叫做”咖啡帶”
產地大多都在南北回歸線的熱帶、亞熱帶地區。平均溫度都有20度以上，海拔有1500比左右。
最高產量的地點是中南美洲、非洲、東南亞
咖啡樹品種大多使用阿拉比卡、羅布斯塔
[阿拉比卡]
只生長於高海拔1000-2000公尺以上的位置，外型較長，中央線是S曲線。
喜歡花果香的，絕對是耶加為首選，是較多商人的選擇
獨特花香和柑橘味非常迷人。
產量較少咖啡因含量較少，較為珍貴皆為人工收成，
單價高適合烘培成精品咖啡
[羅布斯塔]
外型較圓，中央的現較為直線。
通常種植在海拔高度800公尺以下，香氣濃烈有苦味和澀味，咖啡因含量較高
不太會怕害蟲，氣候惡劣也能生存，採收方式也大多用機器收成
適合大量生長產量極高，會被拿來烘培成商業豆、即溶咖啡等。
這兩種是最常使用的兩大咖啡豆，沒有哪個是絕對的好。看需求再選擇也是不錯的方法。
咖啡豆風味表
給大家參考
❖衣索比亞 谷吉 蔻薩村 格蕾娜 藝妓
國家 : Ethiopia產區 : Oromia,Guji
海拔 : 1,350-1,780公尺品種 : Geisha
處理法 : 日曬處理法等級 : G1
風味 : 葡萄、檸檬、百香果、奶香、香瓜、
蔓越莓、熱帶水果，香氣飽滿，層次豐富。
❖衣索比亞耶加雪菲水洗精品咖啡
國家 : 非洲, 伊索比亞產區 : Kochere
海拔 : 1,900-2,100公尺品種 : Mixed Heirloom
處理法 : 水洗處理法
風味 : 花香、水果乾、焦糖、檸檬酸質
❖曼特寧單品咖啡豆
國家 : 非洲, 伊索比亞產區 : Kochere
海拔 : 1,900-2,100公尺品種 : Mixed Heirloom
處理法 : 水洗處理法
風味 : 花香、水果乾、焦糖、檸檬酸質
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